Il s’exprime parfaitement avec des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry de légumes ou un poulet au lait de coco, où sa fraîcheur équilibre les saveurs. Il accompagne également des crustacés ou des coquillages, tels que des crevettes sautées ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, pour un mariage élégant et raffiné.