Un carré de gibier rôti, comme du chevreuil ou du sanglier, accompagné d’une purée de céleri ou de légumes racines, fera un accord remarquable avec cette cuvée. La puissance aromatique et la structure tannique du vin répondront parfaitement à la profondeur du plat, tandis que sa fraîcheur typique du Pic Saint-Loup apportera tension et élégance à l’ensemble.